لفة اللحم بالخضر و البيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

لفة اللحم بالخضر و البيض

مُساهمة من طرف منير في السبت نوفمبر 29, 2008 5:15 pm

لفافة اللحم بالخضار والبيض ...

المقادير



نصف كيلو لحم مفروم ناعم – بصلة مبشورة – 4/3 كوب بقسماط أو كعك مطحون –1 بيضة - ملح – فلفل أسود وكمون وبهار – صفار بيضة لدهن سطح اللفافة – 3 جزرات متوسطة مغسلة ومقشرة ومسلوقة – 3 بيضات مسلوقة – ربع كوب بازلاء مسلوقة - قليل من البقدونس

الطريقة ..
يخلط اللحم مع التوابل والبصل والملح والبقسماط و البيضة

يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلون ثم يغطى بورقة نايلون أخرى ويرق على شكل مربع كبير ( استخدمت الكيس الخاص بحفظ اللحم وفردتها بالعجلة الظاهرة في الصورة )






نرفع الورقة العلوية ونصف اللحم والخضار مثل الصورة




نستعمل الورقة السفلية للمساعدة على لف اللحم على الخضار ونضغط عليه جيدا للحصول على الشكل التالي
نرتب الحواف أو أطراف اللفافة ثم ننقله لصينية مدهونة بالزيت جيدا حتى لا تلصق





يدهن سطح اللحم بالزيت جيدا والبيض ويخبز في الفرن 2/1 ساعة أو أكثر




تخرج الصينية من الفرن وتترك لتفتر قليلا ثم تقطع شرائح وتقدم مع أرز أبيض أو أي خضار أو حساء حسب رغبتك .







ملاحظة ..

اللحمة هنا تقريبا ناشفة إذا فضلتي تكون أكثر طراوة اقسميها قسمين وضعيها في قدر مع عصارة طماطم ومعجون الطماطم ومنكهات حسب الرغبة وتطهى 10 دقائق وتقدم مع الأرز

_________________
تحيات الادارة

منير
المدير العام
المدير العام

ذكر عدد الرسائل : 128
العمر : 22
نقاط التميز : 110
عدد الأوسمة الحاصل عليها : 1
تاريخ التسجيل : 08/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://oscar.7olm.org

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لفة اللحم بالخضر و البيض

مُساهمة من طرف nadia في الإثنين ديسمبر 01, 2008 6:41 am

merci

nadia
عضو فعال
عضو فعال

انثى عدد الرسائل : 96
العمر : 22
آخر وسام ممنوح لهذا العضو :
نقاط التميز : 25
عدد الأوسمة الحاصل عليها : 2
تاريخ التسجيل : 12/11/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.sanjell.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لفة اللحم بالخضر و البيض

مُساهمة من طرف اميرة باحتشامي في الأحد أغسطس 30, 2009 9:22 am

بارك الله فيك وجزاك خيرا على ما خطت يداك
الاكلة الظاهر كتييير شهية
مشكوووووور
lol! lol! lol!

اميرة باحتشامي
عضو جديد
عضو جديد

انثى عدد الرسائل : 10
العمر : 21
الموقع : الجزائر
تاريخ التسجيل : 29/08/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى